×
Hi there stranger!
Tune into the world and share what you are hearing with Shoudio. Explore sounds around you, and publish audio recordings straight from your smartphone or this website to your Facebook Wall, Twitter, Foursquare and Soundcloud.
Shoudio is free: Find our apps in the Android Market (beta) and the iTunes Appstore.
by Natuurpunt
-
natuurpunt 12 plays | All rights reserved
Jos Aerts was niet alleen een zeer goed plantenkenner, hij hield zich ook erg bezig met het Turnhouts dialect, vandaar onderstaand recept.
Kroojdkoek (kruidkoek) maakt men door aan gewoon pannenkoekenbeslag fijngehakte jonge bladeren van 3 planten toe te voegen :
- vooral van gaanzetonge (paardenbloemen),
- in mindere mate ook wat van ongderoag (hondsdraf) en zweerblomme (duizendblad).
Vers smaken de bladeren wat bitter en krachtig, maar dat mildert als ze mee gebakken worden met het deeg.
Smullen maar!