by Ivnlandelijk
-
ivnlandelijk 282 plays | All rights reserved
In de duinen zie je op veel plaatsen de cranberry of grote veenbes groeien. Het is voor Nederland een vrij zeldzame plant, die door de eilanders ook wel Pieter Sipkesheide wordt genoemd.
De bes bleek een echte lekkernij te zijn. Het verhaal gaat dat zo’n 150 jaar geleden Pieter Sipkes op het strand een vat zure bessen vond. Een afknapper, want hij had gehoopt dat er wijn in zou zitten. Teleurgesteld gooide hij het vat leeg in een duinvallei en de zaden bleken het jaren later goed te hebben gedaan, want de cranberry’s bloeiden volop.
Tegenwoordig kun je op het eiland allerlei producten kopen die van de cranberrybes zijn gemaakt: cranberrysaus, -sap, -compote. Gezond en lekker.